冬季吃羊肉补肝明目但最好不要和它们搭配着吃一吃就中毒

时间：2020-03-14 18:17 来源：网络作者：健康养生阅读：次

冬季是吃羊肉的最好季节，这个时候吃羊肉有很好的温补作用，还有补肝明目的功效，而且羊肉中含有丰富的蛋白质、钙、铁等，适当吃点羊肉对身体有很多好吃，但在吃羊肉的时候最好不要和它们搭配着吃，有些一吃就中毒。
羊肉的营养价值
1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
2、羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
3、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
羊肉的功效与作用
1、温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2、温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3、补血温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4、保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。
5、补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
6、增加高温抗病能力
在夏季吃些羊肉是有益处的，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠。
羊肉不能和什么一起吃
1、羊肉与豆酱
豆酱系豆类熟后发酵加盐水制成，含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、氨基酸和钙、磷、铁等元素，性味咸寒，能解除热毒。而羊肉大热动火，二者功能相反，所以不宜同食。
2、羊肉与乳酪
乳酪是用原料乳经乳酸发酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品。其营养价值高，且易消化。乳酪主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐。乳酪味甘酸性寒，羊肉大热，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能会产生不良反应，所以不宜同食。
3、羊肉与荞麦面
荞麦气味甘平，性寒，能降压止血、清热敛汗，而羊肉大热，功能与此相反，故不宜同食。
4、羊肉与醋
醋中含蛋白质、糖类、维生素、醋酸及多种有机酸(如乳酸、琥珀酸、枸橼酸、葡萄酸、苹果酸等)。醋中的曲霉分泌蛋白酶，将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸。其性酸温，可消肿活血、杀菌解毒;食物药性又与酒相近。所以醋可去鱼腥，宜与寒性食物如蟹等配合，而羊肉大热，所以不宜配醋。
5、羊肉与茶
羊肉性温，助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种很好的滋补强壮食品。羊肉所含钙质、铁质高于猪肉、牛肉，吃羊肉对肺病，如肺结核、气管炎、哮喘和贫血等皆有益。羊肉中含有丰富的蛋白质，可与茶叶中的鞣酸发生生化反应，生成鞣酸蛋白质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使大肠的蠕动减弱、大便里的水分减少，形成便秘。
6、羊肉与竹笋
同食会产生不良生化反应，引起中毒，可以用地浆水治疗。
7、小豆与羊肉
食后身体不适。
8、南瓜与羊肉
南瓜补中益气,羊肉大热补形,两者同食,则两补同进,令人肠胃气壅。同食久食,则致胸闷腹胀,窒塞不舒。故南瓜与羊肉不宜同食。
吃羊肉注意事项
1、感冒发烧以及患有高血压、肝病、急性肠炎和其他感染病者忌食。
2、发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。
3、暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。
4、羊肉不可烧焦烤糊，否则不仅肉老不鲜，还会冬季吃羊肉补肝明目,但最好不要和它搭配着吃,一吃就中毒产生致癌物。
5、吃完羊肉后不宜马上饮茶，否则可导致排便不畅或大便秘结。
天气渐渐变凉了，吃羊肉的人也开始多吃来了，还不知道羊肉不能和这些食物一起吃的朋友们，赶紧记一下哦。

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