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喝酒脸红比起不脸红的人更不容易伤肝,是真的吗?

时间:2020-03-20 20:49 来源:网络 作者:健康养生 阅读:
酒,在中国传统礼仪文化中,具有重要的地位。无论是节假欢庆、朋友相聚,还是社交公关,几乎是“无酒不成席”。但近日网传一种说法:“喝酒脸红是酒量大的表现,喝酒脸红的人比起不脸红的人更不容易伤肝。”这到底是一种宽慰,还是有理论支持,对此众说纷纭。那么,喝酒脸红是否会影响身体健康?这之间到底有何联系?央视网记者开始了走访和调查。
受访者:喝酒多了都会伤肝
采访中有人认为,喝酒脸红说明血液循环以及代谢功能强,所以,应该比不脸红的人更不容易伤肝;但也有人表示,喝酒脸红的人,恰恰是解酒功能不行,更容易得酒精肝。
“我喝酒‘上脸’(脸红)很厉害,不光是脸,全身都变红啊,一小杯白酒下去,基本就成红脸‘关公’了。听有的人说酒桌上‘红脸蛋’的更能喝,在我身上可不好使,可能是遗传吧?我爸爸也这样。我觉着跟脸红不脸红没关系,喝酒多了都会伤肝。”在一家电力部门做财务的朱先生说。
从事白酒销售的林女士对记者说:“日常喝点白酒,不会影响身体健康,再说这也是聚会应酬必不可少的事。”关于喝酒脸红,她认为喝酒脸红与伤肝轻重无关,而酗酒才是伤肝的关键。
采访中有人认为,喝酒脸红说明血液循环以及代谢功能强,所以应该比不脸红的人更不容易伤肝;但也有人表示,喝酒脸红的人,恰恰是解酒功能不行,更容易得酒精肝。
专家:喝酒脸红与否取决于基因
山东省青州市人民医院主任医师张培义表示,喝酒脸红与否主要取决于个体的先天基因。
山东省青州市人民医院主任医师张培义认为,白酒、红酒、啤酒都含有酒精,酒精的主要成分是乙醇,进入人体后只有大约10%排出,90%在肝脏中代谢,进入肝细胞后经氧化或为乙醛。乙醇和乙醛都会刺激、损害肝细胞,轻度伤害可造成酒精肝,长期损害严重时可能导致肝硬化,因此伤肝的罪魁祸首是酒精。
喝酒脸红与否主要取决于个体的先天基因。因为,人体通过肝脏代谢酒精,需要两种酶:一种是乙醇脱氢酶;另一种是乙醛脱氢酶,喝酒脸红的人大多缺乏乙醛脱氢酶。乙醛脱氢酶活性的多少,决定了喝酒是否脸红以及酒量大小。喝酒多了都会伤肝,脸红只是喝酒后身体不适的一种反应。
喝酒不脸红的人,这两种酶的功能都相对比较完善,能及时把酒精代谢出去;而喝酒脸红的人,乙醛脱氢酶基因存在变异,功能有缺陷,这就导致乙醛不能及时转换为乙酸,乙醛累积造成毛细血管扩张,出现脸红。有资料显示,约三分之一亚洲人都存在这种情况。
张医生建议,不能以喝酒是否脸红来判断伤不伤肝,过量饮酒都会对肝脏带来损伤。保护肝脏和身体健康的最好方法,还是适量饮酒或者戒酒。
营养医师:警惕喝酒不脸红到脸红
天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲表示,如果是同一个人,从以前喝酒不红脸到现在一喝酒就红脸,这一变化必须引起当事人的足够警惕,因为他的肝脏很可能发生了损伤,导致肝脏代谢能力变弱。
对于“喝酒脸红比起不脸红的人更不容易伤肝”的这种说法,天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲对央视网记者表示,这种说法值得商榷,因为喝酒脸红与否是由基因决定的,酒精对肝脏的伤害,最主要的还是取决于喝酒的量和频率,跟脸红与否关系不大。
李艳玲主任认为,喝酒容易脸红的好处在于,只要脸一醉成红色,说明酒量接近极限,一般情况下,人们就不会再行劝酒;而喝酒不会脸红的人,恰恰由于没有前者明显的醉酒特征,所以最搞不清楚自己醉酒的底线是多少,往往容易喝多,从这个意义上来说,喝酒脸红具有警戒提示作用。
但是,这并不意味着喝酒脸红的人对肝脏的伤害更小。李艳玲主任解释说,每个人的肝脏功能会有一定差异,例如喝酒脸红的人,其肝脏代谢能力稍差,导致代谢乙醇时,毛细血管迅速扩张,有时不仅是脸红,而且胳膊和腿部等皮肤也会变红,这就属于皮下组织的代谢。
日常运动出汗的皮肤,此时开始辅助肝脏代谢乙醇,从这个角度讲,在一定程度上,确实减轻了对肝脏损伤的损失。
而喝酒不脸红的人,通过皮肤代谢乙醇较少,酒水中的水会从肾脏和尿液中排除,而大部分乙醇还是需要通过肝脏进行代谢。对此,李艳玲主任强调,如果是同一个人,从以前喝酒不红脸到现在一喝酒就红脸,这一变化必须引起当事人的足够警惕,因为他的肝脏很可能发生了损伤,导致肝脏代谢能力变弱。如果是不同个体的人,则没有可比性,例如高大强壮的人比瘦小柔弱的人,前者比后者的肝脏就会大一点,一般情况下,前者代谢乙醇的能力稍强。
因此,“喝酒脸红比起不脸红的人更不容易伤肝”这种说法是不科学的。专家指出,参与酒精代谢的酶都有一定的限度,酒精要是摄入过多,没有足够的酶参与代谢,就会损害肝脏。一般而言,每日摄入酒精应在25克以下,即白酒不要超过一两,啤酒不要超过一瓶,红酒限制在一红酒杯左右为宜。因此,要想喝酒不伤肝,还需要控制喝酒频率和用量。
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